去哪学铁板烧-凌翔餐饮培训中心-金华铁板烧

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十全小吃培训商家为您介绍：

面条是四川近几年流行的一种面食，

因为取名比较独特，

所以吸引很多人关注。

面条并不花哨，

从外表看上去很普通，并不花哨。

但是所用面绍是鲜肉经特殊工艺腌制成为肉沫，

鲜香宜人，口感独特。而其它系列味道或麻辣，

或清淡，川味十足，滋味悠悠，让人百食不厌，

既可品味更可饱腹。

义乌市凌翔餐饮管理有限公司（十全小吃）是一家***的餐饮培训机构，集小吃食品技术研究与开发、技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。

义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的基本做法：

发面

有两种发面的方法：

1．用面肥发面（通常叫大碱发面）

把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅

内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.

义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的分类：

5，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣，被称之为“成都小吃之上品”。

6，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而命名。

7，水煎包：山东一种用锅煎的类似饺子的包子。

8，一品包子：河南开封的著茗包子。

9，发面包子：泛指发面做的包子。