烧烤技术培训学校-凌翔餐饮培训中心(在线咨询)-义乌烧烤培训

十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。

【义乌烤牛肉】【义乌烤牛肉加盟】【烤牛肉店加盟】愿更多的商家前来代理加盟。

后腿部分（较老,瘦）：适合烧烤、酱、卤。

后腿,仔盖,臀尖：近腿臀肉

后腿,粗和尚头：大腿前伸肌

后腿,榔头肉：大腿肚内芯

后腿,底板肉：大腿

后腿,黄瓜肉,腱子肉：大腿肚近膝

烤牛肉所需材料主料：

牛肉（瘦）(250克)辅料：香菜(20克)调料：姜汁(5克) 大葱(10克) 酱油(20克) 黄酒(15克) 虾油(3克)

步骤：1、 将牛臀尖洗净，剔净筋膜，放入冰箱冷冻。

2、 取出冰箱内的牛臀尖，切成大块薄片，用刀背轻轻拍平后再切面中等方块。

3、 取一瓷盆，将酱油，清水、大葱末、大蒜泥、生姜末、白糖、黑胡椒面、焙好的芝麻面等调料放入，调好拦匀，放入牛肉腌渍

4、烤牛肉的工具有好几种，用铁丝编成的架子，可把肉片放在上面烤，烤牛肉其他系列(18张) 用铁签把肉片串起来烤，烤时可在肉片中间加上蘑菇、青椒、洋葱、红萝卜或其它食品。

5、 渍入味的牛肉片，放在炭火上烤熟后，将渍汁分装在各人的小碗里，蘸汁。

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培训项目如；早点系列，面点系列，西点蛋糕系列，烧烤系列，万州烤鱼，串串，酸辣粉，麻辣烫，奶茶等上百种美食培训任你挑选。

牛肉的食用价值

牛肉含钾和蛋白质钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会***蛋白质的合成以及生长ji素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白 质：4盎司瘦里脊就产生22克非常好的蛋白质。