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十全餐饮培训学校是一家集小吃研发，实体店经营与加盟为一体的***小吃培训机构。

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培训项目如；早点系列，面点系列，西点蛋糕系列，烧烤系列，万州烤鱼，串串，酸辣粉，麻辣烫，奶茶等上百种美食培训任你挑选，包教包会，学会为止，包吃包住。

牛肉的好处

牛肉含***B6蛋白质需求量越 大，饮食中增加的***B6就越多。并且牛肉含有足够的***B6，可帮你增强免yi力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的***。

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小铁锅烤牛肉的做法：

材料：牛肋条 一条,各式蔬菜 适量做法1、牛肋条买回来后洗净压干水份（如果觉得干净也不一定要再洗）然后在牛肋条上斜切上数刀的纹路，再90度转向也切上数刀纹路

2、用一点橄榄油煎牛肉，同时也把不意熟的蔬菜下锅一起煎

3、牛肉都双面上色后再把其他意熟的蔬菜一起下锅，然后就放入小烤箱去烤个5分钟就完成拉^^烤完后，把蔬菜往锅边拨，然后烤牛肉拿出来切块在盛装回铁锅并洒上一点黑胡椒和玫瑰盐就好了就好啰！

材料：菲力牛肉 600g,红萝卜 一条,洋葱 一颗,大蒜 两片,白酒 200cc,小牛肉高汤 300cc,奶油 少许,百里香 一支or一茶匙,月桂叶 一片,盐 适量,黑胡椒 适量

做法：

1、将红萝卜/洋葱/芹菜 切成1cm立方

2、将牛肉脂肪清理干净,用棉线綑绑间隔约一公分

3、牛肉表面抹上盐/黑胡椒后,将锅子烧热煎表面至焦黄,在移至网架上沥油

4、煎完牛肉的锅子放入切好的蔬菜与大蒜/月桂叶/百里香炒香后,放至烤盘上

5、将牛肉放在铺满蔬菜的烤盘上后,表面刷上奶油避免牛肉烤太干

6、烤箱用200度先预热10分钟,接着放入烤牛肉20分钟

7、取出后,将牛肉放至温暖的地方休息20分钟

8、酱汁制作~将刚刚烤盘上的蔬菜,倒入白酒烧干后,在倒入高汤稀释盘内的烤汁

9、将烤汁在倒入汤锅里大火熬煮20分钟

10、用网子过滤,酱汁即完成

11、将烤好的牛肉切片,淋上酱汁,再搭上些许蔬菜,装盘完成!

洋葱蕃茄炭烤牛肉：

材料：沙朗牛排6份，中型洋葱6颗，罗马蕃茄6颗，***200g，乳酪240g，海盐适量，黑胡椒粗粉适量，橄榄油100ml，油醋60ml，新鲜香料适量做法1.预热烤箱到180°C，将洋葱放入烤盘，淋上橄榄油，烘烤30分钟至焦黄熟透，备用。

2.作法1在剩下10～15分钟的时候，请取出烤盘将蕃茄放入，与洋葱一起烘烤，备用。

3.将***汆烫后放入冰水略泡，使其爽脆后沥干备用。

4.热油锅，将牛肉以海盐、黑胡椒粉调味后，依个人喜好熟度煎熟(或用烤架烤熟，每一面约3～5分钟)，熄火静置7～8分钟备用。

5.将等量烤洋葱与蕃茄放置于6个盘子中，撒上软乳酪丁及汆烫之***，再将牛排切片排放在***上，以少许橄榄油与油醋淋饰，撒上新鲜香料即可。温吃或冷吃各具风味。