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义乌市凌翔餐饮管理有限公司与您分享包子的基本做法：

1．肉包子馅

买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包

子馅

2．三鲜包子馅

用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐

、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做

包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

凌翔餐饮培训中心与您分享：***鸡蛋饼的制作小贴士

早餐不只是简简单单还要有营养哦！会做饭就会摊鸡蛋饼，但是摊好鸡蛋饼还是要有小诀窍的！

1.盐不要一次加入，每次少许以免面糊咸了

2.水多次少量添加

3.小火摊开，火大很容易一下就定型造成薄厚不均匀，因为有油要轻轻推开面糊不均匀的地方少许面糊补一下

4. ***里含有大量的草酸，一定要用沸水焯一下。

5.色拉油加在面里，不要刷在锅上哦！

凌翔餐饮培训中心与您分享：在当今市场，餐饮行业占据前茅，为餐饮事业发展奠定对应基础，从而增加餐饮界的竞争力度，而重庆小面自上市以来，就引起消费群体的关注并受到颇多好评，让很多***者都产生开店的想法。多以纷纷寻找重庆小面技术培训学校，那么，重庆小面技术培训哪家好呢?当然是凌翔餐饮！

重庆小面加入特定配料，有好的口感值，所以才很受喜爱。想要学习正宗的重庆小面技术，就要去***的餐饮培训学院，才能学会相关重庆小面制作技巧，在面食行业打造更好的价值。

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